SpijskaartNL
Une première assiette…
Véritable Jambon séché de la Ferme de Mme Courtois de Bastogne, Salade mêlée 21€
Dos de Saumon juste fumé et mariné, Pesto et Olives, Toast grillé 23€
Foie gras de Canard mi-cuit en terrine
Carpaccio de Filet pur de Bœuf Salers tranché au couteau, Mesclun et balsamique 29€
Queue de Homard rôtie, herbes aromatiques, Purée de Patates douces, Oignons caramélisés
Jus de Langoustine déglacé au Pastis 48€
La deuxième Assiette…
Filet pur de Bœuf Salers (Bio) à la poêle, Crème aux petites Girolles 36€
Dos de Saumon label Rouge cuit sur peau, Beurre de Porto 29€
Filet pur de Veau de Lait et Foie gras poêlé
Stoemp Poireaux Carotte, Béarnaise truffée 38€
Quelques Desserts…
Sabayon vanillé et gratiné aux fruits frais 14€
Gourmandise autour de la Mangue, biscuit Passion et glace Amaretto 16€
Assortiment de Sorbets aux fruits 10€
Quelques Fromages d’ici et d’ailleurs 14€