The Cart

Une première Assiette…

Véritable Jambon séché de la Ferme de Mme Courtois de Bastogne, Salade mêlée       18€
Dos de Saumon écossais juste fumé et mariné, Pesto et Olives, Toast                          22€
Nougat de Foie gras de Canard truffé, Confit d’Oignons au Pain d’épices                   28€
Homard grillé comme à Cancale, sa croquette de tête, Armoricaine revisitée             48€

La deuxième Assiette…

Filet pur de Bœuf Salers (Bio) à la poêle, Crème au Poivre Noir                                   32€
Roti de Lotte Beurre et Vapeur, Bouillon de Bouillabaisse                                             28€
Tournedos de Filet pur de Veau et Foie gras poêlé
Stoemp Poireaux Carotte, Emulsion Porto et jus de viande                                           35€

Quelques Desserts…

Gratin de fruits frais, Glace vanillée et Pistache                                                              12€
Crêpe ouverte, Pomme et Fraises sautés au Caramel de Beurre salé
 Glace au Rhume St James                                                                                                   14€
Assortiment de Sorbets aux fruits                                                                                     10€
Quelques Fromages d’ici et d’ailleurs                                                                                 10€

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