The Cart

Une première assiette…

Véritable Jambon séché de la Ferme de Mme Courtois de Bastogne, Salade mêlée    21€

Dos de Saumon juste fumé et mariné, Pesto et Olives, Toast grillé    23€

Foie gras de Canard mi-cuit en terrine
Carpaccio de Filet pur de Bœuf Salers tranché au couteau, Mesclun et balsamique    29€

Queue de Homard rôtie, herbes aromatiques, Purée de Patates douces, Oignons caramélisés
Jus de Langoustine déglacé au Pastis    48€

La deuxième Assiette…

Filet pur de Bœuf Salers (Bio) à la poêle, Crème aux petites Girolles   36€

Dos de Saumon label Rouge cuit sur peau, Beurre de Porto    29€

Filet pur de Veau de Lait et Foie gras poêlé
Stoemp Poireaux Carotte, Béarnaise truffée    38€

Quelques Desserts…

Sabayon vanillé et gratiné aux fruits frais    14€

Gourmandise autour de la Mangue, biscuit Passion et glace Amaretto    16€

Assortiment de Sorbets aux fruits    10€

Quelques Fromages d’ici et d’ailleurs    14€

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