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Compression de Foie Gras de Floumont et Pruneaux confits à la Mirabelle |
27€ |
Petite quiche aux noix de St Jacques , Lardons et Poireaux étuvés |
24€ |
Véritable Jambon de Marcassin du Terroir de Bastogne , Salade du Marché |
19€ |
Homard grillé en carapace coiffé d’un Risotto aux Girolles |
46€ |
Carpaccio de Foie gras crû et Langoustines , Huile d’Argan et Balsamique en vinaigrette |
27€ |
Terrine de Gibier aux Myrtilles en chemise de Lard maigre |
19€ |
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Tronçon de Cabillaud royal étuvé dans son jus épicé , Béarnaise légère aux Herbes |
28€ |
Filet de Bœuf Blanc Bleu à la Poêle , fricassée de Champignons des bois |
32€ |
Le Gibier de Saison... Aujourd'hui: |
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Filet de Chevreuil snakée au Cacao , Jus de Venaison , Navets glacés au sucre ce Canne |
32€ |
Côtes de Biche rissolées au Sautoir , Embeurrée de Choux de Bxl , Poivrade réduite |
29€ |
Râble de Lièvre braisé sur l’Os , Sauce Civet à la Périgourdine ( 2Cts ) |
48€ |
Chausson de Faisan et Foie gras à la Truffe noire , Fumet truffé |
30€ |
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Gratin de Fruits frais parfumé à laVanille Bourbon et Pistaches |
12€ |
Millefeuille d’Ananas caramélisé , son jus déglacé à l’Huile vanillée |
13€ |
Fine Tarte de Poires fondantes juste sortie du four , Glace au Nougat de Montélimar |
14€ |
Le Grand Plateau de Fromages Fermiers d’ici et d’ailleurs |
12€ |
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3 rue du Moulin,
B 6987 Jupille sur Ourthe
(La Roche en Ardennes)
Tel: +32 (0)84.47.76.88
Fax: +32 (0)84.47.70.85
info@relais-ourthe.be |
Classification of the Walloon Region
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